Blackwing Édition Limitée Vol.140

Le Blackwing Volume 140 est un hommage à l'art culinaire .
Chaque crayon rappelle l'acier inoxydable par sa couleur et possède une mine de graphite équilibrée – comme le crayon conique PEARL – idéale pour noter les ingrédients de toutes les recettes réussies.

Il existe un moment magique en cuisine où le temps et la température s'unissent pour créer quelque chose d'extraordinaire. Aux alentours de 60 degrés Celsius, les aliments se transforment en art. La réaction de Maillard , nom scientifique donné à ce moment où les aliments commencent à dorer et où les saveurs se développent, est une expérience pour les cuisiniers : c'est une sensation, un son, une odeur, un goût. C'est l'arôme enveloppant du pain frais, la saveur de noisette des légumes rôtis, ou la croûte croustillante et parfumée d'un gâteau.

Le Blackwing 140 célèbre cette transformation magique et l'art culinaire qui la rend possible. Raffiné et fonctionnel, c'est l'outil idéal pour vous accompagner en cuisine, parmi vos notes, recettes et sources d'inspiration.

Le Blackwing 140 fait partie des éditions limitées Volumes.